Chuyện mâm cơm ngày xưa

Đăng bởi Bếp nhà Shuna vào lúc 18/07/2021

Bữa nay Shuna rảnh lướt web thấy những quán ăn chụp hình mâm cơm ở miền quê sao mà ngon quá trời, mâm cơm như này nè:

Nhìn thôi cũng thấy là ngon rồi phải không cả nhà ơi?

Đây là mâm cơm ở ngoài Bắc có món canh rau đay mướp nấu cua, thịt kho, nem rán, nước mắm, tôm xào thịt cháy cạnh ăn kèm lạc (đậu phộng) rang "ngậm" mắm, dưa chua, cà pháo. Các món ăn cũng dễ làm, ăn lại bắt cơm lắm ấy nhé.

Điều lưu ý là anh cua phải lọc kỹ sao cho ăn không bị lợn lợn cặn (bã xác cua), thịt kho ngấm vào tận bên trong mà không bịa nát thịt, nem rán vị vừa ăn mà vỏ bánh phải giòn giòn thơm ngậy, thịt phải cháy cạnh rồi mới được rang với tôm quện với mùi thơm của hành lá sẽ "hao cơm" lắm luôn ấy.

Mấy món chính đã ngon là thế, kèm thêm vài món ăn thêm như cà pháo giòn giòn chua chua, dưa muối có vị mặn chua hài hòa và chén mắm lạc rang giòn giòn béo béo, ăn một miếng lại muốn ăn thêm miếng nữa.

Shuna sẽ chia sẻ bí quyết nấu các món Bắc dần này vào các bài viết sau nha.

- Bếp nhà Shuna -

VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN:
popup

Số lượng:

Tổng tiền:

Giỏ hàng( Sản phẩm)